Gesunde Ernährung

Was eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist und wie sich diese zusammensetzt, das wird unterschiedlich wahrgenommen und jede Person hat eine eigene Meinung darüber.

Von einer gesunden Ernährung spricht man in Fachbereichen von einer optimalen Ernährung in jedem Lebensalter. Mit einer gesunden Ernährung wird die Abwehrkraft gestärkt und der Körper bleibt leistungsfähig.

Eine ausgewogene gesunde Ernährung wird empfohlen und über den Tag verteilt sollten die sog. Makronährstoffe im idealen Verhältnis zu sich genommen werden. Die Makronährstoffe wie Eiweiss, Fette, Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffgehalt nehmen je nach Bedarf unterschiedliche Anteile auf dem Teller ein.

Die Mahlzeiten sollen zu einem grossen Teil mit Gemüse gedeckt werden und einem Anteil  Vollkornreis, Kartoffeln oder Vollkornteigwaren. Mit Fleisch, Fisch, Käse, Soja oder Tofu wird das Eiweiss abgedeckt. Das Fett ist in Nüssen, Ölen, Butter zu finden. Der Zucker soll wenn immer möglich reduziert werden und der Alkohol sollte mit mässigem Genuss getrunken werden.